Menu
0 Korg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×
Är du nyfiken på vår nya butik Jordens Bästa? Läs mer här!

Bánh mì med teriyaki-tempeh, färska grönsaker och tamaridressing

4 personer

Ingredienser

  • Alla morötter
  • 1 pak choy
  • 1 gurka
  • ½ röd ekbladssallat
  • 2 förpackningar teriyaki-marinerade tempeh-tärningar
  • 2 förpackningar bánh mì-bröd
  • 1 påse tamari

Kolla att du har hemma:

  • olja (t.ex. oliv- eller sesamolja)
  • salt
  • vinäger (t.ex. ris- eller vitvinsvinäger)
Kom ihåg - till i morgon

Häll av blötläggningsvattnet från de vita bönorna. Häll dem i en gryta med rikligt med lättsaltat vatten och koka dem mjuka i 60-65 min. Koka utan lock de första 10 min. Kassera kokvattnet och förvara bönorna i en lufttät behållare i kylen till imorgon.

Till att börja med

Skölj grönsakerna och sätt ugnen på 200 °C till brödet.

Råsyltade morötter
  1. Skär morötterna i tunna tändstickor eller skivor. Grovstrimla pak choyen och skär gurkan i tunna stavar. Finstrimla sallaten. Lägg gurka och sallad i serveringsskålar.

  1. Vänd ihop morötterna med 3-4 tsk vinäger i en liten skål. Låt dra tills det är dags att äta.

Tempeh och bánh mì-bröd
  1. Hetta upp en stekpanna och tillsätt olja. Stek tempeh gyllene på medelvärme, 3-4 min.

  1. Värm bröden i ugnen i ca 10 min.

Tamaridressing och pak choy
  1. Blanda tamari med 1-2 msk olja och 1-2 tsk vinäger.

  1. Ta upp tempehn ur stekpannan och håll den varm i en skål.

  1. Torka ur stekpannan. Hetta upp den igen och tillsätt ny olja. Stek pak choyen tills den mjuknar, 2-3 min. Smaka av med salt och 1-2 tsk vinäger.

Servering

Dela bánh mì-bröden och fyll dem med sallat, gurka, råsyltade morötter och stekt tempeh. Ringla över tamaridressing och servera stekt pak choy till.

Idélådan