BBQ-kryddad kyckling med ugnsbakad potatis, sallad och yoghurtdressing
Ingredienser
- 1 förpackning kycklinglårfilé
- 1 påse BBQ-kryddmix
- All färskpotatis
- 1 klyfta vitlök
- 1 burk naturell yoghurt
- ½ hjärtsallat
- 1 burk slaw-mix (spetskål/grönkål)
Kolla att du har hemma:
- olivolja
- salt
- svartpeppar
- ev. ketchup
Sätt ugnen på 200 °C. Skölj och skrubba potatisen och skölj grönsakerna.
Lägg kycklingen i en ugnsfast form och vänd den med lite olja, hälften av BBQ-kryddmixen och en nypa salt. Sätt in kycklingen i ugnen och tillaga den i 25-30 min. tills den är gyllene och färdig. Skär i den tjockaste delen av kycklingen för att kontrollera att den är klar.
Skär potatisen i klyftor och vänd med olja och salt. Sprid ut potatisen på en plåt med bakplåtspapper och ugnsbaka tillsammans med kycklingen i 25-30 min. tills de är gyllene och mjuka.
Riv ner vitlöken i yoghurten och smaka av med lite salt och resten av BBQ-kryddmixen.
Strimla sallaten och vänd den med slaw-mixen och vitlöksdressingen. Smaka av med salt och peppar.
Lägg upp kyckling, potatis och slaw på en tallrik. Ät gärna ketchup till potatisen om du har det hemma.
