Menu
0 Korg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×
Är du nyfiken på vår nya butik Jordens Bästa? Läs mer här!

Blomkålsflan med salladslök, ärtskott och varma lökbröd

2 personer

Ingredienser

  • 1 blomkål
  • 2 ägg
  • 1 burk creme fraiche
  • 1 kartong mjölk
  • 1 knippe salladslök
  • 2 rosélökar
  • 1 knippe timjan
  • 1 pizzadeg
  • 1 knippe ärtskott

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • peppar
  • dijonsenap
Till att börja med

Sätt ugnen på 200 °C varmluft. Koka upp vatten till blomkål. Skölj grönsaker, timjan och ärtskott.

Blomkålsflan
  1. Dela blomkålen i grova buketter. Lägg i en gryta med kokande, saltat vatten och låt koka i 3-4 min. Häll av.

  1. Vispa ihop ägg, creme fraiche, 1-1½ dl mjölk och 1 tsk senap i en skål. Krydda ordentligt med salt och peppar.

  1. Finhacka salladslöken och lägg det gröna i en liten serveringsskål. Vänd ner resten i äggsmeten.

  1. Lägg blomkålen i en kakform eller liten ugnsfast form. Avgör om äggsmeten kan täcka all blomkål – om inte, ta bort lite blomkål att äta vid sidan om.

  1. Häll äggsmeten över blomkålen och ugnsbaka hela härligheten i 30-40 min.

Lökbröd
  1. Skala löken och skär dem i tunna skivor. Plocka timjanen.

  1. Dela pizzadegen i två lika stora bitar och kavla ut till tjocka tunnbröd. Lägg upp på en plåt med bakplåtspapper och toppa med massor av lök. Ringla över rejält med olivolja och krydda med salt och timjan.

  1. Grädda bröden i 10-15 min., eller tills de är gyllene och genomgräddade.

Servering

Lägg upp blomkålsflan toppad med ärtskott och salladslök på tallrikar. Ät varmt lökbröd till.

Idélådan