Daal med mangold, pitabröd och raita
1 personer
Ingredienser
- 1 burk dhal
- 1 knippe mångfärgad mangold
- 1 pitabröd
- 1 burk skurna grönsaker (bladselleri/gurka/mynta)
- 1 burk naturell yoghurt
Kolla att du har hemma:
- salt
- peppar
Till att börja med
Ta fram en gryta. Sätt ev. ugnen på 200 °C varmluft till brödet. Skölj mangolden.
Daal
Häll daalen i en gryta och värm upp den försiktigt. Låt sjuda under lock i 6-8 min. Späd ev. med lite vatten om konsistensen är för tjock. Smaka av med lite salt.
Finhacka mangoldstjälkarna och skär bladen i grova strimlor.
Tillsätt mangoldblad och stjälkar i daalen och låt sjuda i ytterligare 2-3 min. Späd ev. med lite mer vatten och smaka av med salt.
Bröd och raita
Värm bröden i ugnen i 5-6 min (eller snabbt i brödrosten)
Vänd skurna grönsaker från burken med yoghurten och smaka av med salt och peppar.
Servering
Lägg upp varm daal i en skål, toppa med raita och ät varmt bröd till.
