Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. Beställ för {{difference}} till för FRI frakt Totalt

Fiskbuljong

Fiskbuljong

Recept

Ingredienser

Gör så här:

Fiskbuljong Rensa fiskskroven väl och skär grönsakerna i små tärningar. Lägg alltihop i en stor kastrull och häll på kallt vatten så att det täcker. Låt det sjuda på ca 4:ans värme på plattan; det får inte koka utan ska bara småputtra ca 20 minuter. Sila ner buljongen i en skål och kasta bort grönsaker och fiskskrov. När man kokar en fiskbuljong (fond) är det viktigt att man skär grönsakerna i små tärningar, så att de kan ge all sin smak till fonden. En fiskfond får inte koka mer än 20-25 minuter (räkna från och med att buljongen börjar koka); kokar den längre kan den få en lite härsken smak. Kom ihåg att putsa och rensa fiskskrovet väl och ta bort allt blod och ev. tarmar. Kom ihåg! Skumma fonden väl – ta bort allt det som samlar sig på ytan under kokningen, gör det i flera omgångar. Då får du en fin och klar buljong. Du kan också använd en tärning fiskbuljong eller ta fiskfond på flaska.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här