Sök
Meny
Fav
Favoriter
0 Korg

Din varukorg är tom

Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten

Fisk- och räkbiffar med stekta grönsaker och tamarisås

3 personer

Ingredienser

  • 1 påse jasminris fullkorn
  • 1 röd paprika
  • 1 knippe komatsuna
  • 2 rosélökar
  • 2 limequats
  • 1 rulle fiskfärs med räkor
  • 1 påse tamari

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
Kökstips

Limequat är en korsning mellan en vanlig lime och en liten orange kumquat. Limequatens skal går att äta – det är faktiskt sötare än fruktköttet, som har en god och frisk syra. Limequaten har ibland små kärnor som är enklast att ta bort när man skivar frukten.

Komatsuna är en asiatisk bladgrönsak som är lite lik den mer välkända pak choy. Komatsuna kan ätas både rå och tillagad. Både blad och stjälkar är spröda och saftiga med en intressant men mild smak.

Till att börja med

Koka upp vatten till ris. Skölj ris samt frukt och grönt.

Fullkornsris och grönsaker
  1. Häll riset i en kastrull med 7½ dl lättsaltat, kokande vatten. Koka under lock på svag värme i ca 35 min.

  1. Ta bort stjälk och kärnor från paprikan och skär den i strimlor. Grovstrimla komatsunan. Skala och skär rosélöken i tunna klyftor. Skär limequats i tunna skivor och ta bort ev. kärnor.

Fiskbiffar och tamarisås
  1. Hetta upp en stekpanna och tillsätt olja. Forma fiskfärsen till små biffar och stek dem gyllene och genomstekta, 3-4 min. per sida.

  1. Blanda tamari med 2-3 tsk olja och tillsätt limequatskivorna. Låt dra i 5-10 min.

  1. Ta upp fiskbiffarna ur stekpannan och lägg dem på ett fat.

Stekta grönsaker
  1. Hetta upp stekpannan igen och tillsätt olja. Stek paprika och komatsuna på hög värme i 2-3 min. Tillsätt rosélök och stek vidare i 2-3 min. Smaka av med salt.

Servering

Lägg upp ris på tallrikar och toppa med stekta grönsaker. Ringla över tamarisås och servera fisk- och räkbiffar till.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Idélådan
Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-