Sök
Meny
Fav
Favoriter

Färska vårrullar med avokado, svamp, mukimamebönor och tamarisoja

4 personer

Ingredienser

  • Resten av morötterna
  • 2 avokados
  • 1 gurka
  • 1 knippe mynta
  • 1½-2 röd chili
  • 2 askar shiitake-svampar
  • 1 ask skivade champinjoner
  • 2 påsar mukimamebönor
  • 2 påsar rostade sesamfrön
  • 2 påsar tamari-sojasås
  • 5 förpackningar rispapper

Kolla att du har hemma:

  • Olja
  • Salt
Till att börja med

Skölj allt grönt

Grönsaker
  1. Skala och skär morötter i tunna tändstickor (eller riv dem grovt). Skiva avokado och skär gurka i tunna tändstickor. Hacka myntan grovt och skär chilin i tunna ringar. Lägg upp allt på ett fat för servering.

Svamp och mukimamebönor
  1. Skär shiitakesvampen i fjärdedelar.

  1. Hetta upp en stekpanna, tillsätt olja och stek shiitakesvamp, champinjoner och mukimamebönor i 6-8 minuter. Tillsätt sesamfrön och smaka av med salt.

  1. Lägg tamari-sojan i en skål och fyll ett fat eller en djup tallrik med vatten till rispappret.

    Gör såhär: Fyll ett fat med vatten – använd till exempel en pajform. Doppa 1 bit rispapper åt gången i vattnet i 3-4 sekunder, tills det är blött men fortfarande stelt. Lägg de på din tallrik och lägg lite av fyllningen i en remsa i mitten – nu ska pappret vara så genomblött att det går att rulla ihop. Vik sidorna över fyllningen och rulla sedan ihop.

Servering

Ställ fram allt på bordet och fyll rispapper med färska grönsaker, mynta och svamp och rulla ihop. Doppa rullarna i tamarisoja och ät med fingrarna.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-