Färska rispappersrullar med pak choy, salladslök, gurka och koriander
Ingredienser
- 1 påse jasminris fullkorn
- 1 lime
- 1 påse jordnötssmör
- ½ vitlöksklyfta
- 1 pak choy
- 1 gurka
- Resten av morötterna
- ½ salladslök
- 1 knippe koriander
- 1 förpackning rispapper
Kolla att du har hemma:
- olivolja
- salt
- ev. soja
- ev. söt chilisås
Färska rispappersrullar gör man genom att blöta rispapper, vika ihop det runtom fyllningen – och äta. Så här gör du:
Fyll ett fat eller en skål med ljummet vatten – du kan t.ex. blanda 4 dl kallt vatten med 2 dl kokande vatten. Doppa ett rispapper åt gången i vattnet i 3-4 sek., tills det börjar mjukna men fortfarande håller formen. Lägg rispapperet på tallriken och lägg lite av fyllningen i en rand i mitten. Vik in sidorna över fyllningen och rulla ihop. Ät med händerna!
Koka upp vatten till ris och ev. rispapper (se kökstips). Skölj riset samt all frukt och grönt.
Häll riset i en kastrull med 3 dl lättsaltat, kokande vatten. Koka under lock på svag värme i ca 35 min.
Riv lite limeskal och halvera limefrukten.
Blanda en dippsås av jordnötssmör, 2-3 msk vatten, lite limeskal samt limesaft. Smaka av med salt eller ev. soja om du har. Justera ev. konsistensen med lite mer vatten – såsen ska vara flytande.
Skala vitlöken och hacka eller riv den fint. Halvera pak choyen på längden.
Hetta upp olja i en stekpanna och stek pak choy på hög värme med snittytan nedåt, 2-3 min.
Vänd pak choy med vitlök och lite limeskal. Pressa över limesaft. Smaka av med salt eller ev. soja. Ta upp den ur stekpannan och skär pak choyen i grova bitar.
Skär gurka och morötter i tunna tändstickor. Finstrimla salladslöken och grovhacka koriandern. Lägg upp grönsakerna i högar på ett fat.
Ställ fram allting på bordet (se kökstips). Doppa rispapper i vatten och fyll med ris, färska grönsaker, stekt pak choy och koriander. Doppa i jordnötssåsen och ev. söt chilisås om du har. Ät ev. resterande fyllning bredvid.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
ErrorMessage:
Error2:
JsonApiResult: {"status":"ok","result":["298038-STK","140020-STK","298060-STK","318283-KG","268002-STK","395349-STK","211189-STK","335008-STK","140039-STK","317455-STK","422495-STK","318184-STK","318284-STK","110187-STK","210967-5 STK","317716-STK","511960-STK","254001-STK","137017-STK","335002-STK","421100-STK","211234-STK","511360-STK","241002-4 STK"],"count":575,"facets":null,"product_data":[{"id":"298038-STK","pimId":2847},{"id":"140020-STK","pimId":2001},{"id":"298060-STK","pimId":4261},{"id":"318283-KG","pimId":5175},{"id":"268002-STK","pimId":4548},{"id":"395349-STK","pimId":5186},{"id":"211189-STK","pimId":5155},{"id":"335008-STK","pimId":3466},{"id":"140039-STK","pimId":2007},{"id":"317455-STK","pimId":3544},{"id":"422495-STK","pimId":5165},{"id":"318184-STK","pimId":5168},{"id":"318284-STK","pimId":5176},{"id":"110187-STK","pimId":4608},{"id":"210967-5 STK","pimId":3556},{"id":"317716-STK","pimId":5187},{"id":"511960-STK","pimId":5169},{"id":"254001-STK","pimId":3607},{"id":"137017-STK","pimId":3311},{"id":"335002-STK","pimId":3396},{"id":"421100-STK","pimId":3146},{"id":"211234-STK","pimId":4759},{"id":"511360-STK","pimId":3192},{"id":"241002-4 STK","pimId":3554}]}
ApiUrl: https://api.clerk.io/v2/recommendations/trending?key=&limit=24&email=&attributes=id,pimId&labels[]=API/recipe&visitor=c6838c5661084603a6d792b125434b92&products[]=
