Sök
Meny
Fav
Favoriter
0 Korg

Din varukorg är tom

Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten

Fyllda grönsaker med belugalinser och krispig topping

1 personer

Ingredienser

  • 1 squash
  • ½ ask pitako-tomater
  • 1 gul lök
  • ½ färsk vitlök med blast
  • 1 stjälk bladselleri
  • 1 påse havregryn
  • 1 påse belugalinser
  • 1 burk grönsakstopping (fänkål/grönkål)

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • peppar
  • vinäger (t.ex. vitvins- eller äppelcidervinäger)
Till att börja med

Sätt ugnen på 200 °C. Koka upp vatten till linser. Skölj grönsakerna.

Fyllda grönsaker
  1. Dela squashen på längden – gröp ur den med en tesked och lägg squashköttet åt sidan. Halvera tomaterna längs "ekvatorn" – skrapa ur kärnor och allt tomatkött med en sked, så att du får några "tomatskålar". Spara tomatköttet och lägg de urgröpta tomaterna och squashen i en ugnsfast form.

  1. Hacka det urgröpta squashköttet. Skala och hacka löken. Finhacka den färska vitlöken och bladsellerin.

  1. Hetta upp 1 tsk olja i en gryta och stek lök, vitlök, bladselleri och squashfyllning i 2-3 min. Tillsätt havregryn och tomatfyllningen. Koka i 2 min och smaka av med salt och peppar. Späd ev. med lite vatten om det verkar för torrt.

  1. Fyll den urgröpta squashen och tomaterna med grönsaksfyllningen och ugnsbaka mjuka i ugnen, ca 25 min.

Linser
  1. Häll linserna i en gryta med rikligt med lättsaltat vatten. Koka dem mjuka, 15-18 min. Häll av vattnet. Lägg hälften av linserna i en lufttät behållare och förvara dem i kylen till imorgon.

Grönkål- och fänkålssallad
  1. Ringla 1 tsk olja och 2 tsk vinäger i burken med skurna grönsaker. Krydda med salt och peppar och blanda runt.

Servering

Servera de fyllda grönsakerna med linser och den krispiga salladen.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Idélådan
Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-