Bli medlem och få rabatt på alla köp
Sök
Meny

Gazpacho med varma za'atar-bröd

1 personer

Ingredienser

  • 1 stjälk bladselleri
  • 1 squash
  • 1 gul lök
  • ½-1 röd chili
  • 1 flaska körsbärstomatsås
  • 1 pizzadeg
  • 1 påse za'atar-kryddmix

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • peppar
  • vinäger (t.ex. vitvinsvinäger)
  • mjöl (t.ex. vetemjöl)
Kökstips

Det är väldigt viktigt att smaka av! Det gäller i allra högsta grad när man lagar gazpacho. Kom ihåg salt, peppar, lite socker, ordentligt med syra och alltid rikligt med god olivolja.

Till att börja med

Sätt ugnen på 220 °C varmluft. Ta ut pizzadegen ur kylen och skölj alla grönsaker.

Gazpacho
  1. Strimla bladsellerin grovt. Skär hälften av squashen i grova bitar och resten i fina skivor. Skala löken och skär hälften i grova bitar, resten i fina skivor. Finstrimla chilin.

  1. Lägg de grova bitarna squash och lök i en mixer och mixa med bladselleri, körsbärstomatsås, samt chili efter smak. Mixa ordentligt så att alla klumpar försvinner, och smaka av med salt, peppar, 1-2 tsk vinäger, en nypa socker och 2-3 msk god olivolja. Mixa gärna igen, och sätt in gazpachon i kylen eller frysen.

Varma za'atar-bröd
  1. Dela pizzadegen i två delar och kavla ut till tunnbröd på ett mjölat bakbord. Ringla över olja och toppa med skivad lök och squash, samt lite za'atar-krydda.

  1. Lägg bröden på en plåt med bakplåtspapper och grädda i ugnen i 8-12 min., tills de är gyllene och genomgräddade.

Servering

Häll upp iskall gazpacho i en djup tallrik. Ringla över lite olja och strö ev. över resterande za'atar-krydda. Ät brödet till.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-