Sök
Meny
Fav
Favoriter
0 Korg

Din varukorg är tom

Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten

Getost-frittata med gröna linser

1 personer

Ingredienser

  • 1 påse gröna linser
  • 1 babosa-lök
  • 1 squash
  • 1-2 kvistar oregano
  • 2 ägg
  • ½ rulle getost

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • peppar
  • vinäger (t.ex. äppelcider- eller vitvinsvinäger)
Kökstips

Frittata betyder "stekt" på italienska, och det är just det som skiljer en frittata från t.ex. omelett eller tortilla: äggstanningen ska stekas så den får fin stekyta.

Om din stekpanna inte tål ugnsvärme går det bra att steka klart frittatan på spisen. Sänk värmen till lägsta möjliga, lägg lock på pannan och låt frittatan steka klart i ca 10-15 min. Eller häll äggsmeten i en ugnsform och grädda i ugnen.

Kom ihåg - till i morgon

Häll av blötläggningsvattnet från bönorna. Lägg i en gryta med rikligt med nytt, lättsaltat vatten och koka mjuka i 35-40 min. Koka under lock de första 10 min. Kassera kokvattnet och förvara bönorna i en lufttät behållare i kylen till imorgon.

Till att börja med

Sätt ugnen på 200 °C varmluft. Koka upp vatten till linser. Skölj grönsakerna och linserna.

Gröna linser
  1. Häll linserna i en gryta med rikligt med nytt, lättsaltat vatten. Koka dem al dente, ca 10 min. Häll av vattnet och låt linserna svalna något.

  1. Skala löken och skär i tunna skivor. Tärna squashen och plocka oreganobladen grovt.

Frittata
  1. Hetta upp en ugnstålig stekpanna (se kökstips), tillsätt olja och stek lök, oregano och squash tills löken precis mjuknat, 2-3 min. Salta lite under stekningen.

  1. Vispa ihop äggen i en skål och krydda med salt och peppar.

  1. Höj värmen och tillsätt äggsmeten i stekpannan med grönsaker. Låt äggen sätta sig lite i kanten, 1-2 min.

  1. Bryt getosten i mindre bitar och fördela över äggsmeten i stekpannan. Ställ in stekpannan i ugnen och ugnsbaka frittatan i 15-20 min. tills den satt sig helt.

Linser
  1. Vänd de kokta linserna med 1-2 msk olivolja, 2-3 tsk vinäger och lite salt.

Servering

Lägg upp den varma frittatan direkt från stekpannan och ät de gröna linserna till.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Idélådan
-