Menu
0 Korg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×
Är du nyfiken på vår nya butik Jordens Bästa? Läs mer här!

Glaserade rödbetor med getost och bulgur med kål, dadlar och persilja

3 personer

Ingredienser

  • 1 påse bulgur
  • 1 förpackning rödbetor sous vide
  • ½ röd spetskål
  • 1 knippe bladpersilja
  • 2 påsar dadlar
  • 1 påse istanbul-kryddmix
  • 2 rullar getost
  • 2 fingerlime

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • peppar
  • smör
Till att börja med

Koka upp vatten till bulgur. Skölj spetskål, persilja och fingerlime.

Bulgur
  1. Häll bulguren i en kastrull, häll på 4½ dl kokande vatten och tillsätt salt. Koka under lock i 7 min. och låt dra i ett par min.

Glaserade rödbetor
  1. Skär rödbetorna i mellanstora bitar. Lägg dem i en gryta tillsammans med saften från påsen. Värm upp långsamt under omrörning i 4-5 min.

  1. Tillsätt en klick smör, lite salt och peppar till grytan. Låt saft och smör glaseras kring rödbetorna i 2-3 min. Om det inte är tillräckligt mycket vätska kan du tillsätta lite kokande vatten. Lägg upp rödbetorna på ett fat.

Bulgursallad
  1. Finstrimla spetskålen. Grovhacka persilja och dadlar.

  1. Vänd bulgur med 2-3 msk olivolja, spetskål, persilja och dadlar. Smaka av med istanbul-kryddmix och salt.

Getost och fingerlime
  1. Smula getosten över rödbetorna. Halvera fingerlimen och pressa ut de små citruspärlorna över rödbetor och getost. Ringla över olivolja och dra ett varv med pepparkvarnen över rätten.

Servering

Lägg upp rödbetor med getost på tallrikar. Ät bulgursallad till.

Idélådan