Bli medlem och få rabatt på alla köp
Sök
Meny

Gnocchetti med broccoli, oregano, nigellafrö, chili och grönsallad

1 personer

Ingredienser

  • 1 påse pumpafrön
  • ½-1 ekbladssallat
  • Alla morötter
  • 1 broccoli
  • 1 klyfta färsk vitlök
  • ½-1 förpackning pumpa-gnocchetti
  • ½-1 röd chili
  • 1 knippe oregano
  • 1 påse nigellafrön

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • peppar
  • vinäger (äppelcider- eller balsamicovinäger)
Till att börja med

Skölj grönsaker, chili och oregano.

Sallad
  1. Rosta pumpafröna i en torr stekpanna tills de doftar och börjar spricka lite. Låt fröna svalna av på en tallrik.

  1. Blanda 1-2 msk olja med 1-2 msk vinäger samt lite salt och peppar i en salladsskål.

  1. Dela sallaten i grova bitar. Skala morötterna och skär dem i tunna skivor, ev. på en mandolin.

  1. Vänd sallat och morötter i dressingen och smaka av med salt och peppar. Strö över rostade pumpafrön.

Gnocchetti med broccoli
  1. Skär broccolin i små buketter. Skala stjälken och skär den i 1x1 cm stora tärningar. Skala och skiva vitlöken.

  1. Hetta upp en stekpanna med olja. Stek gnocchettin i 4 min. tills de är gyllene på alla sidor. Lägg upp på en tallrik.

  1. Torka av stekpannan och häll på lite ny olja. Stek broccoli och vitlök på medelvärme i 5-6 min. tills det mjuknar och har fått lite färg.

  1. Finhacka chilin och lägg i en serveringsskål. Plocka och grovhacka oreganon – de blir lätt bruna om de hackas för fint eller för tidigt.

  1. Vänd oregano och gnocchetti med broccolin på pannan och värm upp ordentligt i ca 2 min. Smaka av med salt och peppar.

Servering

Lägg upp gnocchetti i en djup tallrik. Strö över ¼-½ tsk nigellafrö och toppa med chili efter smak. Ät sallad till.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-