Gröna bönor med sobanudlar och miso
Recept
2 personer
Ingredienser
-
salt och peppar
-
olja
-
ca. 2 cm vitlöksblast
-
2 kuvert miso
-
1 påse soba bovete nudlar
-
100 g gul lök
-
1/3 chili
-
1 påse gröna bönor
-
1 bägare (til dag 2) kikärtor
Gör så här:
Vegetariska Lådan 2 pers/4 dagar
vecka 2213 - Dag 1
Koka upp 1 l vatten till nudlarna.
Grönsaker
Skölj och snoppa bönorna. Skala löken. Skär lök och vitlöksblast i tunna skivor.
Nudlar
Häll sobanudlarna i det kokande vattnet, tillsätt salt och stäng av värmen. Låt dra 4-5 minuter tills nudlarna är al dente. Häll av vattnet.
Wok
Hetta under tiden upp lite olja i en panna eller wok. Stek lök, vitlök och bönor ett par minuter vid ganska hög värme.
Rör ut misopastan i 2 dl kokande vatten, häll blandningen på bönorna och låt precis koka upp. Tillsätt nudlarna och värm igenom.
Smaksätt med salt och finhackad chili.
Servering
Servera sobanudlar med miso och bönor i djupa tallrikar.
OBS: HÄLL VATTEN PÅ KIKÄRTORNA OCH LÅT STÅ TILL DAG 2.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
