Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt

Indisk kikärtsgryta med krispig sallad och myntayoghurt

2 personer

Ingredienser

  • 1 påse basmatiris
  • 1 burk indisk kikärtsgryta
  • ½ fänkål
  • 1 knippe mynta
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 burk naturell yoghurt

Kolla att du har hemma:

  • salt
  • peppar
  • ev. spiskummin
Till att börja med

Koka upp vatten till ris. Ta fram två grytor och dagens ingredienser. Skölj grönsaker och mynta.

Ris
  1. Skölj riset i kallt vatten och häll det i en kastrull med 4 dl kokande, lättsaltat vatten. Koka under lock på svag värme i ca 12 min. och låt dra i 5-10 min.

Indisk kikärtsgryta
  1. Värm långsamt upp kikärtsgrytan i en gryta. Låt sjuda under lock i ca 6 min.

  1. Skär tomaterna i skivor och tillsätt i grytan. Låt sjuda i ytterligare 2-3 min. Späd ev. med lite vatten om den blir för tjock. Smaka av med salt.

Krispig sallad med myntayoghurt
  1. Skala morötterna och skär i tunna stavar, ev. på ett mandolinjärn. Skär gurka och fänkål i tunna skivor. Vänd ihop grönsakerna på ett fat.

  1. Plocka och grovhacka myntabladen. Skala och pressa vitlöken.

  1. Blanda yoghurten med vitlök och mynta i en skål. Smaka av med salt och peppar och ev. lite spiskummin.

  1. Ringla myntadressing över grönsakerna.

Servering

Servera indisk kikärtsgryta med ris i djupa tallrikar med krispig sallad och myntadressing till.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan