Menu
0 Korg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×
Psst... Nu är Jordens Bästa här! Som kund hos Årstiderna får du testa vårt nya sortiment först av alla. Kika in i vår nya butik nu!

Kål-wraps med ris, gröna bönor, hoisinsås och lime

1 personer

Ingredienser

  • 1 påse jasminris fullkorn
  • 3-4 cm ingefära
  • 1 knippe koriander
  • Alla morötter
  • 1-2 klyftor vitlök
  • ½ grön chili
  • 1 knippe gröna bönor
  • ½ spetskål
  • 1 påse solrosfrön
  • ½ lime
  • 1 påse hoisinsås

Kolla att du har hemma:

  • olja (t.ex. oliv- eller sesamolja)
  • salt
Till att börja med

Koka upp vatten till ris. Skölj grönsaker, chili, ingefära, koriander och lime.

Ingefärsris och topping
  1. Skölj riset i kallt vatten och häll sedan i en kastrull med 2½ dl lättsaltat, kokande vatten. Koka under lock på svag värme i ca 35 min.

  1. Finriv ingefäran och tillsätt den i kastrullen med ris.

  1. Hacka koriandern grovt och lägg i en liten serveringsskål. Skär morötterna i tunna tändstickor eller finriv dem.

Kål-wraps och gröna bönor
  1. Skala vitlöken och skär vitlök och chili i skivor. Lägg chilin i en liten serveringsskål. Skär bönorna i bitar på 3-4 cm. Knäck av hela blad från spetskålen.

  1. Häll lite lättsaltat vatten i en rymlig gryta och ånga spetskålsbladen under lock tills de mjuknat något, 2-3 min.

  1. Hetta upp en stekpanna, tillsätt olja och stek bönorna gyllene i 3-4 min. Tillsätt solrosfrön och vitlök och stek i tills bönorna mjuknat helt. Salta.

  1. Smaka av det kokta riset med finrivet limeskal och ev. lite mer finriven ingefära.

  1. Skär limen i klyftor till servering.

Servering

Fyll spetskålsbladen med ris och stekta bönor med solrosfrön. Strö över morot, koriander och chili. Pressa till sist över limesaft och ringla över hoisinsås.

Idélådan