Sök
Meny
Fav
Favoriter
0 Korg

Din varukorg är tom

Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten

Kikärtor och svamp i tomatsås med grovt potatismos

1 personer

Ingredienser

  • 1 portion blötlagda kikärtor
  • All färskpotatis
  • 1 babosa-lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 ask skivade champinjoner
  • 1 spetspaprika
  • 1 påse bali-kryddmix
  • 1 burk tomatsås med grönsaker
  • 1 kvist rosmarin

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar
Till att börja med

Koka upp vatten till kikärtor och potatis. Skrubba potatisen och skölj all frukt och grönt.

Kikärtor och potatis
  1. Häll av blötläggningsvattnet från kikärtorna. Häll dem i en kastrull med rikligt med nytt, saltat vatten och koka dem mjuka, 30-35 minuter. Häll av vattnet, men spara lite.

  1. Koka potatisen helt mjuk i saltat vatten, 14-16 min. Häll av vattnet.

Tomatsås
  1. Skala och skär löken i tunna strimlor. Skär vitlöken i tunna skivor. Strimla paprikan.

  1. Hetta upp en gryta med olja och stek lök, vitlök och svamp i 3-4 min. tills löken är mjuk och gärna fått lite färg. Tillsätt paprika, salt samt lite bali-kryddmix till grytan och stek vidare i ytterligare 1 min.

  1. Tillsätt tomatsåsen och skölj burken med ca ½ dl vatten och tillsätt i grytan. Låt tomatsåsen småputtra tills kikärtorna kokat klart.

Grovt potatismos
  1. Plocka och finhacka rosmarinen. Värm upp en kastrull med ½ dl olivolja samt rosmarinen på medelvärme i 1-2 min. Ta av från värmen.

  1. Tillsätt de färdigkokta kikärtorna i tomatsåsen. Justera såsens konsistens med 1-2 dl av kokvattnet från kikärtorna. Smaka av med salt, peppar och ev. mer bali- kryddmix.

  1. Krossa den kokta potatisen med en gaffel eller potatisstöt tills du har ett grovt mos. Smaka av med salt, peppar och rosmarinolja.

Servering

Lägg upp potatismoset med rosmarin i en djup tallrik och toppa med kikärtor i tomatsås.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Idélådan
Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-