Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt

Kyckling med svarta bönor, champinjon, rädisor och gräslöksblomma

1 personer

Ingredienser

  • 1 portion blötlagda svarta bönor
  • 1-2 klyftor vitlök
  • Resten av morötterna
  • 1 ask champinjoner
  • 1 förpackning kycklinglårfilé
  • 1 knippe rädisor
  • 1 gräslöksblomma
  • 1 citron

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • havssalt
  • svartpeppar
  • ev. grov senap
Till att börja med

Sätt ugnen på 190 °C. Skölj grönsakerna och citronen. Borsta av ev. jord från svamparna. Häll av blötläggningsvattnet från de svarta bönorna.

Svarta bönor
  1. Häll de svarta bönorna i en gryta med rikligt med vatten och koka dem mjuka, 30-40 min. Koka utan lock de första 10 min.

Ugnsbakad kyckling med svamp och grönsaker.
  1. Skala och pressa vitlöken. Skär morötterna i rustika chunks och lägg dem tillsammans med hela champinjoner och den pressade vitlöken i en ugnsfast form. Vänd med olivolja och krydda med salt och peppar.

  1. Lägg kycklingen ovanpå morötterna och champinjonerna. Ringla över olivolja och salta. Ugnsbaka allt i 25-30 min. Skär i den tjockaste delen av kycklingen för att kontrollera att den är färdig.

Topping
  1. Skär rädisorna i tunna skivor och plocka gräslöksblomman. Riv lite citronskal fint och halvera citronen.

  1. Häll av vattnet från de svarta bönorna och smaka av med olivolja, citronskal och citronsaft samt en sked grov senap om du har det hemma. Krydda med salt och peppar.

Servering

Ät kyckling, svamp och grönsaker med svarta bönor. Strö rädisor och gräslöksblomma över rätten.

Se veckans meny och beställ din matkasse!

Snabb överblick av din meny
Se veckans recept
Beställ din matkasse eller dina favoritvaror
Se nästa veckas meny och välj din matkasse

Idélådan