Sök
Meny
Fav
Favoriter

Majstortillas med bönor och salsa

3 personer

Ingredienser

  • 1 gul lök
  • 1 squash
  • 1 grön chili
  • 3 portioner kokta svarta bönor
  • 2 burkar tomatpuré
  • ½-1 påse buena vista-kryddmix
  • 1 gul paprika
  • 2 limequats
  • 1 förpackning majstortillas

Kolla att du har hemma:

  • Olivolja
  • Salt
  • Svartpeppar
  • Socker
Till att börja med

Skölj frukt och grönt.

Bönor
  1. Skala och hacka lök. Skär squash i små tärningar och finhacka chilin.

  1. Hetta upp en stekpanna, tillsätt olja och fräs först lök och squash i 6-8 minuter, tills de är mjuka och gyllene.

  1. Tillsätt bönorna, hälften av chilin, tomatpuré, lite salt och buena vista-krydda. Fortsätt att steka i 8-10 minuter på medelvärme och mosa bönorna lätt – till exempel med en gaffel. Krydda med salt, peppar och/eller mer buena vista-krydda. Addera vid behov lite vatten om bönorna verkar torra.

Salsa
  1. Skär under tiden paprika i små tärningar och lägg dem i en skål. Halvera limequaten, släng kärnorna och pressa all saft över paprikan. (spara den andra till servering) Hacka ¼-½ av limequatens skal och tillsätt det i skålen med paprika. Tillsätt även lite salt och socker och resten av chilin och rör om ordentligt.

Majstortillas
  1. Värm majstortillas i en torr panna en i taget i ca 30 sek. Håll de varma i en kökshandduk.

Servering

Fyll de varma tortillorna med bönor och toppa med salsa och ringla över saften från den andra limequaten.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-