Koka upp vatten till ris. Skölj riset och grönsakerna.
Häll riset i en kastrull med 8 dl kokande, lättsaltat vatten. Koka under lock på svag värme i ca 14 min.
Värm murgh makhani i en kastrull till den är genomvarm, 6-8 min. Späd ev. med lite vatten om såsen är för tjock. Smaka av med salt och peppar.
Skala och skär löken mycket tunt, använd t.ex. gärna en mandolin. Vänd löken med lite olja och vinäger och krydda med salt och peppar.
Vänd yoghurten med de skurna grönsakerna från burken och smaka av med salt och peppar.
Skiva tomaterna och lägg upp på ett litet fat. Toppa med krämiga grönsaker och strö över marinerad lök.
Lägg upp riset i skålar och toppa med murgh makhani. Ät yoghurtsallad med tomat och lök till.