Nudelsallad med kålrabbi, tempeh, salladslök och jordnötssmör
Ingredienser
- 1 lime
- 2 påsar jordnötssmör
- 1½-2 förpackningar fullkornsnudlar
- 1 kålrabbi
- 3 salladslökar
- Hälften av morötterna
- 2 knippen kinesisk gräslök
- 2 förpackningar teriyaki-marinerade tempeh-tärningar
Kolla att du har hemma:
- olja (t.ex. kokos- eller sesamolja)
- salt
- ev. soja
Kålrabbin växer snabbt just nu, så det kan hända att du har fått mer kålrabbi i din kasse än vad som behövs till dagens måltid. Skär ev. resten i stavar och blötlägg i kylen. De klarar sig ett par dagar och är krispiga och goda som snacks.
Blötlägg borlottibönorna i en bunke med rikligt med vatten och förvara i kylen över natten.
Koka upp vatten till nudlar. Skölj frukt och grönt.
Halvera limefrukten och pressa saften i en liten skål. Blanda med jordnötssmör samt 2-3 msk soja om du har det – krydda annars med salt. Justera konsistensen med vatten tills du har en tjockflytande dressing.
Koka nudlarna i saltat vatten i 2 min., häll av vattnet och kyl ner dem i kallt vatten. Vänd med lite olja.
Skala och skär kålrabbin i tunna strimlor. Finstrimla salladslöken på snedden. Halvera morötterna på längden och skär dem i tunna, sneda skivor. Finstrimla gräslöken.
Hetta upp en stor stekpanna, tillsätt olja och stek morötterna på hög värme i 1-2 min. Lägg åt sidan.
Hetta upp stekpannan igen, tillsätt ny olja och stek tempeh på medelvärme, 5-6 min. totalt. Tillsätt salladslöken de sista 2-3 min. av stektiden.
Vänd nudlarna med kålrabbi och morötter. Krydda med soja eller salt.
Lägg upp nudelsalladen i skålar och toppa med stekt tempeh och gräslök. Ringla över jordnötsdressingen.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
ErrorMessage:
Error2:
JsonApiResult: {"status":"ok","result":["140015-STK","140038-STK","140031-STK","140042-STK","140020-STK","140039-STK","110187-STK","374001-2 STK","335002-STK","140028-STK","275022-STK","110189-STK","140014-STK","100012-STK","327031-STK","298038-STK","317591-STK","262001-STK","351035-STK","366012-STK","268001-4 STK","353011-STK","317954-KG","261004-500 GR"],"count":565,"facets":null,"product_data":[{"id":"140015-STK","pimId":2005},{"id":"140038-STK","pimId":1994},{"id":"140031-STK","pimId":2003},{"id":"140042-STK","pimId":2040},{"id":"140020-STK","pimId":2001},{"id":"140039-STK","pimId":2007},{"id":"110187-STK","pimId":4608},{"id":"374001-2 STK","pimId":5038},{"id":"335002-STK","pimId":3396},{"id":"140028-STK","pimId":2045},{"id":"275022-STK","pimId":5049},{"id":"110189-STK","pimId":5001},{"id":"140014-STK","pimId":2004},{"id":"100012-STK","pimId":1928},{"id":"327031-STK","pimId":3403},{"id":"298038-STK","pimId":2847},{"id":"317591-STK","pimId":3372},{"id":"262001-STK","pimId":3414},{"id":"351035-STK","pimId":4054},{"id":"366012-STK","pimId":3385},{"id":"268001-4 STK","pimId":3557},{"id":"353011-STK","pimId":4815},{"id":"317954-KG","pimId":3989},{"id":"261004-500 GR","pimId":3825}]}
ApiUrl: https://api.clerk.io/v2/recommendations/trending?key=&limit=24&email=&attributes=id,pimId&labels[]=API/recipe&visitor=179ea9aa45364ea9a39b327c07703ef0&products[]=
