Sök
Meny
Fav
Favoriter
0 Korg

Din varukorg är tom

Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten

Nudelsallad med mukimamebönor, gurka, salladslök, koriander och söt chilisås

1 personer

Ingredienser

  • 1 gurka
  • 1 salladslök
  • 1 knippe koriander
  • 1 lime
  • 1 pak choy
  • ½-1 förpackning fullkornsnudlar
  • 1 påse mukimamebönor
  • 1 påse rostade saltade jordnötter
  • 1 påse söt chilisås

Kolla att du har hemma:

  • olja (t.ex. sesam- eller kokosolja)
  • salt
  • soja
Till att börja med

Koka upp vatten till nudlar och mukimamebönor. Skölj all frukt och grönt.

Grönsaker
  1. Halvera gurkan på längden och skär den i tunna skivor på snedden. Skär salladslöken i tunna ringar på snedden. Grovhacka koriandern och halvera limefrukten.

  1. Dela pak choyen på mitten. Skär de gröna bladen i tunna strimlor och lägg åt sidan. Skär även den vita delen i tunna strimlor.

Nudlar, mukimamebönor och pak choy
  1. Koka nudlar och mukimamebönor i saltat vatten i 2-3 min. Häll av vattnet och vänd med lite olja.

  1. Hetta upp en stekpanna, tillsätt olja och stek den vita delen av pak choyen med hälften av salladslöken i 2-3 min., på hög värme. Krydda med salt eller soja.

  1. Vänd nudlar och mukimamebönor med stekt pak choy och salladslök samt gurka. Smaka av ordentligt med soja och limesaft.

Servering

Lägg upp nudelsallad i en skål. Toppa med resten av pak choyen och salladslöken, koriander och jordnötter. Ringla över söt chilisås och pressa över ev. resterande limesaft.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Idélådan
Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-