Sök
Meny
Fav
Favoriter
0 Korg

Din varukorg är tom

Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten

Pasta med ricotta, butternut-pumpa och salvia

3 personer

Ingredienser

  • 1 butternut-pumpa
  • 2-3 klyftor vitlök
  • 10-15 salviablad
  • 2 påsar pasta penne
  • 1 burk ricotta
  • 1 knippe rucolasallat

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • peppar
Till att börja med

Koka upp vatten till pasta. Skölj alla grönsaker.

Butternut-pumpa
  1. Dela pumpan på längden och skrapa ut kärnorna med en sked. Skär bort skalet och skär pumpaköttet i tärningar. Skala och skär vitlöken i tunna skivor.

  1. Hetta upp en rejäl skvätt olja i en stekpanna och stek pumpa och vitlök i 7-8 min., eller tills pumpan mjuknat något. Tillsätt salviablad sista minuten av stekningen och krydda med salt.

Pasta
  1. Koka pastan al dente i saltat vatten, ca 10 min. Tillsätt ½-1 dl kokvatten från pastan i stekpannan med pumpa och låt det koka bort (tillsätt ev. mer vatten om pumpan inte mjuknat helt).

  1. Häll av vattnet från pastan och vänd ihop pasta och ricotta med pumpa i stekpannan. Salta, peppra och ringla över olivolja. Tillsätt ev. lite mer kokvatten om rätten verkar torr.

Servering

Lägg upp pasta med butternut-pumpa och ricotta i djupa tallrikar. Toppa med rucola.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Idélådan
Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-