Sök
Meny
Fav
Favoriter

Ravioli i krämig ricottasås med citron, spenat och gröna bönor

4 personer

Ingredienser

  • 2 paket ravioli med spenat och ricotta
  • 2 knippen spenat
  • 1 citron
  • 2 påsar gröna bönor
  • 1 burk ricotta
  • 2 askar körsbärsplommontomater
  • ½ röd ekbladssallat

Kolla att du har hemma:

  • Olivolja
  • Salt
  • Svartpeppar
  • Vinäger (t.ex. äppelcidervinäger)
Till att börja med

Koka upp vatten till raviolin och skölj frukt och grönsaker.

Ravioli
  1. Lägg raviolin i en kastrull med kokande, saltat vatten och koka al dente, ca 3 minuter. Häll av, men spara kokvattnet.

Ricottasås
  1. Dela ev. spenaten och halvera citronen.

  1. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs spenat och gröna bönor i 2-3 minuter. Tillsätt 3-4 dl av pastavattnet och koka i 2-3 min.

  1. Tillsätt ricottan och rör om ordentligt över värmen tills såsen är krämig, ½-1 min. Smaka av med salt, svartpeppar och lite citronsaft.

Sallad
  1. Halvera tomaterna och grovstrimla sallat. Rör ihop sallat med tomater och smaksätt med olivolja och lite vinäger.

Servering

Lägg upp raviolin och ricottasåsen i djupa tallrikar. Ringla över citronsaft, toppa med lite extra svartpeppar och servera med salladen.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-