Sök
Meny
Fav
Favoriter
0 Korg

Din varukorg är tom

Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten

Rendang med tempeh, fullkornsris, broccoli, jordnötter och mynta

3 personer

Ingredienser

  • 1 påse jasminris fullkorn
  • ½ färsk vitlök med blast
  • 1 lime
  • ½ knippe mynta
  • 1 knippe rädisor
  • 2 påsar rostade saltade jordnötter
  • 2 burkar rendang med tæmpeh
  • 1 broccoli

Kolla att du har hemma:

  • salt
Till att börja med

Koka upp vatten till ris. Skölj ris, frukt och grönt.

Ris och toppings
  1. Häll riset i en kastrull med 7½ dl lättsaltat, kokande vatten. Koka under lock på svag värme i ca 35 min.

  1. Skala ev. av det yttersta lagret på den färska vitlöken, och skär den i tunna skivor. Halvera limen och plocka myntan. Skär rädisorna i kvartar och grovhacka jordnötterna. Lägg alltihop i skålar eller i högar på ett fat.

Rendang med tempeh och broccoli
  1. Häll rendang med tempeh i en gryta och värm försiktigt upp under omrörning, 8-10 min.

  1. Dela broccolin i små buketter. Skala stjälken och skär den i skivor.

  1. Tillsätt broccolin i rendangen och låt sjuda de sista 4-5 min. Smaka av med salt och ev. saften från 1-2 limeklyftor. Justera ev. konsistensen med lite vatten, om rendangen reducerat för mycket.

Servering

Lägg upp ris och rendang med broccoli och tempeh i skålar. Toppa med rädisor, färsk vitlök, mynta och jordnötter. Pressa över limesaft.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Idélådan
Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-