Rödspätta med stekt potatis, aioli och sallad med ägg
Recept
2 personer
Ingredienser
Gör så här:
JordenRunt
Vecka 1212 - dag 1
Koka upp saltat vatten och starta ugnen på 230 grader.
Skrubba potatis och skär i grova bitar. Koka ca 10 minuter i vattnet. Häll av vattnet och ånga av. Vänd i olivolja och salt. Lägg på plåt och baka i ugnen 20-25 minuter, avsluta med grill.
Skölj spättan fri från ev blod, vänd i mjöl och stek i smör och olja över medelvärme till köttet är helt vitt inne vid benen.
Koka äggen 6-8 minuter. Blanda senap, honung, vinäger och olja. Plocka salladen och skiva morötterna. Hacka persilja och vänd det hela med dressingen. Smaksätt med salt och peppar.
Skala äggen och skär i klyftor. Servera salladen toppad med ägg samt servera spätta med potatis och aioli
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
