Sök
Meny
Fav
Favoriter
0 Korg

Din varukorg är tom

Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten

Sandwich med kidneybönor, coleslaw och stekt ägg med chipotle-chili

1 personer

Ingredienser

  • ½-1 torkad chipotle-chili
  • 1 knippe koriander
  • 1 burk slaw-mix (vitkål/morot)
  • 1 burk creme fraiche
  • 1 förpackning kokta kidneybönor
  • 1 förpackning hamburgerbröd med potatis
  • 2 ägg

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • peppar
  • ev. socker eller flytande honung
  • ev. vinäger (t.ex. vitvinsvinäger)
  • ev. spiskummin
Kökstips

Den torkade chipotle-chilin som du ska använda idag är en mogen jalapeño som är torkad och rökt. Chilin används ofta i det mexikanska köket, men den chili som du får i denna veckans matkasse är odlad av Manuel Vaquero i Spanien. Chilin är stark, så smaka dig fram.

Till att börja med

Sätt ugnen på 200 °C till hamburgerbrödet. Skölj koriandern och häll av lagen från bönorna.

Coleslaw och bönor
  1. Kassera chilins stjälk och kärnor, och finhacka den. Plocka och grovhacka koriandern.

  1. Vänd slaw-mixen med creme fraiche och smaka av med salt, peppar och ev. lite socker eller flytande honung.

  1. Hetta upp en stekpanna med olja. Stek bönorna på medelvärme i 4-5 min. Krydda med lite chipotle-chili, salt och peppar samt ev. lite vinäger och spiskummin.

Bröd och stekt ägg
  1. Dela brödet och värm det i ugnen i 4-5 min.

  1. Hetta upp en ny stekpanna med olja. Stek äggen i 3-4 min. tills vitan är fast och gulan är varm men flytande. Krydda äggen med salt och chipotle-chili.

Servering

Gör en sandwich med coleslaw, bönor, stekt ägg och koriander. Ät ev. fyllning som blir över som en sallad till.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Idélådan
Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-