Skölj frukten och koka upp vatten till te.
Lägg hela myntastjälkar i en kanna eller i två koppar. Häll på kokande vatten och låt dra i ca 5 min. Ta ev. upp myntan igen eller låt den fortsätta dra medan du dricker teet.
Skala mandarinerna och dela dem i klyftor. Skär ev. klyftorna i 2-3 mindre bitar. Tärna päronet. Hacka ev. mandlarna grovt.
Lägg upp skyren i skålar och toppa med mandarin, päron och mandlar. Drick mynta-te till.