Sök
Meny
Fav
Favoriter
0 Korg

Din varukorg är tom

Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten

Sötpotatis i tom yum och kokosmjölk med komatsuna och nudlar

1 personer

Ingredienser

  • 1 röd paprika
  • 1 knippe komatsuna
  • Alla kvisttomater
  • 1 burk skurna grönsaker (sötpotatis) med tom yum-paste
  • 1 burk kokosmjölk
  • 1 förpackning nudlar
  • 1 lime

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
Till att börja med

Koka upp vatten till nudlar. Skölj frukt och grönt.

Sötpotatis och stekt paprika
  1. Skär paprika i stora bitar och grovstrimla komatsunan. Skär tomat i grova tärningar.

  1. Hetta upp lite olja i en stekpanna. Stek paprika och tomater i ca 4 min.

  1. Tillsätt sötpotatisen från burken och låt steka med i ca 2 min.

  1. Häll i kokosmjölk och ½-1 dl vatten i stekpannan, koka upp och låt sjuda i 3-4 min. Smaka av med salt.

  1. Vänd ner komatsunan i såsen och låt den sjuda 1 min. fram till servering. Smaka ev. av med lite salt.

Nudlar
  1. Koka nudlarna al dente i saltat vatten, ca 3 min. Häll av vattnet.

  1. Skär limen i klyftor och lägg upp på en liten tallrik.

Servering

Lägg upp nudlar i en djup tallrik eller en skål. Toppa med sötpotatis i tom yum och pressa över limesaft.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Idélådan
Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-