Sök
Meny
Fav
Favoriter
0 Korg

Din varukorg är tom

Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten

Spicy kycklingbiffar med mynta, gurka och ris

1 personer

Ingredienser

  • 1 påse vitt jasminris
  • 1 rulle grön kycklingfärs
  • ½-1 påse bangkok-kryddmix
  • ½ gurka
  • ½ klyfta vitlök
  • 1/3 av morötterna
  • ½ knippe mynta
  • ½ hjärtsallat

Kolla att du har hemma:

  • olja till stekning (t.ex. solrosolja)
  • salt
  • soja
  • socker
  • ev. fisksås
  • ev. söt chilisås
  • vinäger (t.ex. vitvinsvinäger)
Till att börja med

Koka upp vatten till ris. Skölj riset och alla grönsaker.

Ris och spicy kycklingbiffar
  1. Häll riset i en kastrull med 2½ dl kokande, lättsaltat vatten. Koka under lock på svag värme i ca 14 min.

  1. Kläm ut färsen ur förpackningen och blanda med bangkok-kryddmix efter smak.

  1. Hetta upp lite olja i en (nonstick-)stekpanna, och forma färsen till små biffar med en fuktad sked och ena handen. Stek kycklingbiffarna gyllene och genomstekta, totalt 10-15 min.

Gurksallad
  1. Dela gurkan på längden och skrapa ut kärnorna med en sked. Skär gurkan i skivor på snedden. Skala och finhacka vitlöken.

  1. Blanda 1-2 msk ljus vinäger med ½-1 tsk socker, ½ klyfta finhackad vitlök och ca 1 msk fisksås eller soja. Vänd ner gurkan i dressingen och låt dra till servering.

Morötter och sallad
  1. Skala morötterna och skär dem i skivor på snedden. Hetta upp olja i en stekpanna (eller i en wok), och stek morötterna i 2-4 min. Krydda med soja och socker. Vänd ner plockad mynta så fort du tar av stekpannan från värmen.

  1. Strimla sallaten.

Servering

Lägg upp riset i en djup tallrik. Toppa med kycklingbiffar, gurksallad, sallat och stekta morötter. Ringla gärna över lite soja eller söt chilisås om du har det hemma.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Idélådan
Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-