Sök
Meny
Fav
Favoriter

Stekt pak choy och gröna bönor i röd curry med ris

4 personer

Ingredienser

  • 1 påse jasminris
  • Alla morötter
  • 3 pak choy
  • 2 lime
  • ½-1 röd chili
  • 1 påse gröna bönor
  • 1 påse röd currysås

Kolla att du har hemma:

  • Olja (t.ex. sesam eller olivolja)
  • Salt
  • Ev. soja
Till att börja med

Koka upp vatten till ris. Skölj ris, frukt och grönsaker.

Ris
  1. Lägg riset i en kastrull med rikligt med kokande, lättsaltat vatten och koka i 20-22 minuter. Häll av överflödigt vatten.

Curry
  1. Skiva morötter tunt på en diagonal, grovhacka pak choy och skär lime i klyftor. Skär chilin i tunna ringar på sned och spara de till servering.

  1. Hetta upp olja i en stekpanna eller wok, och stek morötter på hög värme i 1-2 minuter. Tillsätt pak choy och gröna bönor och fortsätt att steka i 1 min.

  1. Tillsätt currysås och koka upp. Låt puttra tills grönsakerna är mjuka, 2-3 min. Smaka av med limejuice och ev. lite salt.

Servering

Lägg ris i skålar och toppa med curry och grönsaker. Strö över chili och ringla över resten av limesaften. Servera ev. med soja om du har det hemma.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-