Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt

Stekt ris med broccoli, söt chilisås och mynta

1 personer

Ingredienser

  • 1 påse jordnötter
  • 1 broccoli
  • 1 gul lök
  • 1 knippe mynta
  • 1 grapefrukt
  • 1 portion kokt jasminris
  • 1 påse söt chilisås

Kolla att du har hemma:

  • olja (t.ex. oliv- eller sesamolja)
  • salt
Kökstips

Idag ska du filéea en grapefrukt. Det gör du genom att skära av skalet och skära loss fruktköttet från de vita lamellerna med en liten, skarp kniv. Om du tycker att det är för omständigt går det lika bra att skära frukten i tärningar.

Kom ihåg - till i morgon

Blötlägg de **vita bönorna **i rikligt med vatten i en bunke och förvara i kylen till imorgon.

Till att börja med

Ta fram två stekpannor och skölj grönsakerna, myntan och grapefrukten.

Stekta grönsaker
  1. Rosta jordnötterna gyllene i en torr stekpanna. Grovhacka.

  1. Skär broccolin i buketter. Skala stjälken och skär den i grova bitar. Skala löken och skär den i tunna klyftor. Skär palsternackorna i tunna skivor. Plocka och grovstrimla myntan.

  1. Finriv skalet på grapefrukten i en liten skål. Skär av resten av skalet och filéea fruktköttet (se kökstips).

  1. Hetta upp en stekpanna med olja. Stek broccolin och palsternackorna tills de har fått lite färg och mjuknat, 4-5 min. Salta under tillagningen.

Stekt ris och söt chilisås med mynta
  1. Hetta upp en annan stekpanna, tillsätt ¼ dl olja och stek det kokta riset på hög värme tills det är gyllene och doftar stekt, 3-4 min.

  1. Tillsätt lökklyftorna i stekpannan med broccoli och stek vidare tills löken är mjuk, 2-3 min. Smaka av grönsakerna med salt.

  1. Rör chilisåsen med det finrivna grapefruktskalet, myntan och 1-2 msk olja.

Servering

Lägg upp det stekta riset på en tallrik och toppa med stekta grönsaker och grapefruktfiléer. Strö över hackade jordnötter och chilisås.

Se veckans meny och beställ din matkasse!

Snabb överblick av din meny
Se veckans recept
Beställ din matkasse eller dina favoritvaror
Se nästa veckas meny och välj din matkasse

Idélådan