Stekt torskfisk med ångad spetskål och bronsfänkål
1 personer
Ingredienser
- 1 påse färskpotatis
- 1 knippe bronsfänkål
- 1 citron
- ½ spetskål
- 1 påse ärtor
- 1 förpackning tärnad torskfisk
Kolla att du har hemma:
- olivolja
- salt
- peppar
- smör
- flytande honung
- mjöl (t.ex. råg- eller vetemjöl)
Till att börja med
Koka upp vatten till potatis. Skölj frukt och grönt.
Potatis
Koka potatisen mjuk i saltat vatten, 12 min. Häll av vattnet innan servering och vänd gärna med lite salt och olivolja.
Topping
Plocka bronsfänkålen grovt och skär citronen i klyftor. Lägg i varsin serveringsskål.
Stekt spetskål med ärtor
Grovstrimla spetskålen. Stek den i lite olivolja och en klick smör i en varm stekpanna, ca 2 min. Den ska inte få färg, men mjukna något. Tillsätt ärtorna och ev. en klick smör samt 1-2 msk vatten och låt allt steka i 2-3 min. Smaka av med salt.
Stekt torskfisk
Vänd torsktärningarna i mjöl.
Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek fisken i 6-8 min. tills de är gyllene och genomstekta. Salta.
Servering
Lägg upp stekt fisk med kål och potatis på en tallrik. Pressa över citronsaft och toppa med bronsfänkål.
