Koka upp vatten till nudlar. Ta fram två grytor, en stekpanna samt dagens alla ingredienser. Skölj spetskålen och morötterna. Borsta ev. svampen fri från jord.
Värm soppan på medelvärme i 7-8 min. Rör om i soppan ett par gånger under uppvärmningen.
Finstrimla spetskålen. Dela morötterna och skär dem i tunna skrivor på snedden. Halvera svampen.
Hetta upp en stekpanna med olja. Stek svampen i 3-4 min.
Tillsätt spetskål och morötter och stek vidare i 2-3 min. Krydda med salt eller ev. soja om du har det hemma.
Lägg nudlarna i stormkokande, saltat vatten och koka i 2-3 min. Häll av vattnet och vänd nudlarna med lite olja.
Lägg upp nudlar och stekta grönsaker i skålar. Häll över soppan och toppa med jordnötter.