Torskfisk i tomatsås med pasta, rucola och squash
Ingredienser
- 2 squash
- 2 påsar pasta penne
- 2 vitlöksklyftor
- 1 kvist rosmarin
- Hälften av kvisttomaterna
- ½ flaska passerade tomater
- 1 förpackning tärnad torskfisk
- 1 knippe rucolasallat
Kolla att du har hemma:
- olivolja
- salt
- peppar
- vinäger (t.ex. balsamico eller vitvinsvinäger)
- smör
- ev. isbitar
Om du har vitt vin hemma, kan du tillsätta det i såsen innan du häller på de passerade tomaterna.
Fisken kan också tillagas i ugnen. Det är lite enklare, men det kan kännas onödigt att värma upp ugnen för så lite. Vill du tillaga i ugnen ska du sätta den på 180 °C varmluft. Lägg sedan fisken i en ugnsfast form och toppa med smör och lite olivolja. Salta och skvätt ev. lite vitt vin över fisken. Tillaga i ugnen i 6-9 min. beroende på ugn och fiskens storlek. Tryck lätt på fisken för att se om den är färdig – den ska vara mjölkvit och dela lätt på sig under trycket.
Koka upp vatten till pasta. Skölj alla grönsaker.
Skär squashen i tunna, avlånga skivor – t.ex. på ett mandolinjärn. Lägg squashen i en skål med lite kallt vatten (gärna med isbitar, om du har) och ställ in i kylen.
Koka pastan al dente i saltat vatten, ca 10 min. Häll av, men spara lite av kokvattnet.
Skala och finhacka vitlöken. Plocka och hacka rosmarinen och tärna tomaterna.
Stek vitlök och rosmarin i rikligt (2-4 msk) med olivolja i en djup, varm stekpanna, ½-1 min. Det ska inte få färg.
Tilsätt tärnad tomat och stek med i 1 min. Krydda med salt och peppar. Tillsätt passerade tomater och låt sjuda i 5-8 min. Smaka av med salt, peppar och lite god olivolja.
Vänd ner pastan i såsen och späd ev. med lite kokvatten.
Häll 3-5 msk kokande vatten i en djup stekpanna. Tillsätt 1 msk smör och lägg i fisken. Krydda med salt och lägg en klick smör ovanpå fisken. Ånga under lock i 1-2 min. Vänd den försiktigt och kolla om det behövs mer vätska i stekpannan. Ånga i ytterligare 1-2 min.
Häll av squashen och vänd med rucola, lite vinäger och olivolja. Salta och peppra.
Lägg upp pasta med tomatsås i djupa tallrikar och toppa med fisk. Avsluta med lite squash och rucola och servera resten vid sidan om.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
ErrorMessage:
Error2:
JsonApiResult: {"status":"ok","result":["140042-STK","140031-STK","140028-STK","140039-STK","210944-500 GR","318184-STK","140014-STK","263004-STK","421764-STK","210967-5 STK","140020-STK","511960-STK","110189-STK","318284-STK","268002-STK","422075-STK","375001-STK","422495-STK","366012-STK","335008-STK","105100-STK","110187-STK","317716-STK","210030-4 STK"],"count":569,"facets":null,"product_data":[{"id":"140042-STK","pimId":2040},{"id":"140031-STK","pimId":2003},{"id":"140028-STK","pimId":2045},{"id":"140039-STK","pimId":2007},{"id":"210944-500 GR","pimId":3537},{"id":"318184-STK","pimId":5168},{"id":"140014-STK","pimId":2004},{"id":"263004-STK","pimId":5150},{"id":"421764-STK","pimId":3175},{"id":"210967-5 STK","pimId":3556},{"id":"140020-STK","pimId":2001},{"id":"511960-STK","pimId":5169},{"id":"110189-STK","pimId":5001},{"id":"318284-STK","pimId":5176},{"id":"268002-STK","pimId":4548},{"id":"422075-STK","pimId":4366},{"id":"375001-STK","pimId":3913},{"id":"422495-STK","pimId":5165},{"id":"366012-STK","pimId":3385},{"id":"335008-STK","pimId":3466},{"id":"105100-STK","pimId":1925},{"id":"110187-STK","pimId":4608},{"id":"317716-STK","pimId":5187},{"id":"210030-4 STK","pimId":4719}]}
ApiUrl: https://api.clerk.io/v2/recommendations/trending?key=&limit=24&email=&attributes=id,pimId&labels[]=API/recipe&visitor=9791e9f7e6284a6f9468b368e6b7fc53&products[]=
