Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt

Stekt fisk med färskpotatis, stekta morötter och gremolata

1 personer

Ingredienser

  • 1 påse färskpotatis
  • Alla morötterna
  • 1 rödlök
  • 1-2 klyftor vitlök
  • 1 citron
  • 1 knippe bladpersilja
  • 1 förpackning kummel med skinn

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • havssalt
  • svartpeppar
Till att börja med

Koka upp vatten till potatis och skölj grönsaker, citron och persilja.

Grönsaker och gremolata
  1. Koka potatisen under lock i saltat vatten, 8-10 min. Låt dra i kokvattnet i ca 5 min.

  1. Skär morötterna i tärningar. Skala lök och vitlök. Finhacka rödlöken och mosa eller pressa vitlöken. Lägg till sidan.

  1. Riv citronskalet och halvera citronen. Plocka och finstrimla persiljan. Vänd rödlök, citronskal och persilja med lite citronsaft och peppar till en gremolata.

Stekta morötter och potatis
  1. Hetta upp olja i en stekpanna och stek morötterna i 8-10 min. tills de är helt mjuka. Salta.

  1. Häll av potatisen.

  1. Värm upp olja i en ny stekpanna och stek den kokta potatisen gyllene i ca 10 min. Tillsätt vitlöken de sista 1-2 min. av stektiden och vänd runt.

  1. Lägg upp stekta morötter på ett litet fat och torka ur pannan.

Stekt fisk
  1. Se över fisken för ev. ben och hinnor.

  1. Hetta upp stekpannan igen, tillsätt ny olja och stek fisken på skinnsidan i 3-5 min. tills den är nästan genomstekt. Ta av pannan från värmen, vänd fisken och låt den steka färdigt på eftervärme. Salta och peppra.

Servering

Lägg upp stekt fisk och potatis på en tallrik. Toppa med gremolata och ringla över citronsaft och olivolja. Ät med stekta morötter.

Se veckans meny och beställ din matkasse!

Snabb överblick av din meny
Se veckans recept
Beställ din matkasse eller dina favoritvaror
Se nästa veckas meny och välj din matkasse

Idélådan