Sök
Meny
Fav
Favoriter
0 Korg

Din varukorg är tom

Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten

Tortellini med squash och rosmarin samt tomatsallad med persika och mozzarella

4 personer

Ingredienser

  • 2 persikor
  • Alla kvisttomater
  • 1 citron
  • 2 mozzarella
  • 2 squash
  • 3 vitlöksklyftor
  • 2 kvistar rosmarin
  • 2 förpackningar tortellini med seitan och spenat

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • peppar
  • ev. smör
Till att börja med

Koka upp vatten till tortellini. Skölj all frukt och grönt.

Tomatsallad med persika och mozzarella
  1. Kärna ur persikorna och skär fruktköttet i tunna klyftor. Skär även tomaterna i tunna klyftor.

  1. Riv lite citronskal och lägg åt sidan. Halvera citronen och blanda citronsaft med 2 msk olivolja i en skål.

  1. Vänd persika och tomat i skålen och krydda med lite salt och peppar. Lägg upp på ett fat och bryt bitar av mozzarella över.

Tortellini med squash och rosmarin
  1. Halvera squashen på längden och skär den i tunna skivor. Skala och skär vitlöken i tunna skivor. Plocka rosmarinen.

  1. Hetta upp olja och gärna en klick smör i en stekpanna. Stek squash, vitlök och rosmarin i 4-5 min. tills squashen är mjuk.

  1. Häll tortellinin i en kastrull med stormkokande, saltat vatten och koka den al dente, ca 3 min. Häll av vattnet.

  1. Vänd tortellini med squash i stekpannan och tillsätt citronskalet. Värm upp i 1-2 min. och smaka av ordentligt med salt och peppar.

Servering

Servera tortellini med squash och rosmarin i skålar. Ät tomatsallad med persika och mozzarella till.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Idélådan
Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-