Menu
0 Korg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×
Är du nyfiken på vår nya butik Jordens Bästa? Läs mer här!

Vegoburgare med spicy tomatrelish och klyftpotatis

2 personer

Ingredienser

  • 1 påse potatis
  • ½ vitkål
  • Alla morötter
  • ½-1 klyfta vitlök
  • 1 burk grekiskinspirerad yoghurt
  • 1 rosélök
  • ½-1 röd chili
  • Alla kvisttomater
  • 1 förpackning rödbetsbiffar
  • 1 förpackning grova hamburgerbröd
  • 1 romansallat

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • vinäger (t.ex. vitvinsvinäger)
  • salt
  • socker
  • ev. mayonnaise
Till att börja med

Sätt ugnen på 220 °C varmluft. Skölj frukt och grönsaker.

Potatis
  1. Skär potatisen i kvartar och sprid ut på en plåt med bakplåtspapper. Vänd med lite olivolja och salt och ugnsbaka gyllene i 30-35 min.

Coleslaw och tomatrelish
  1. Finstrimla kålen, t.ex. på ett mandolinjärn. Riv morötterna grovt. Skala och riv vitlöken.

  1. Blanda yoghurten med riven vitlök, 1-2 msk ljus vinäger och 1 tsk socker. Vänd kål och morötter med dressingen och låt slawen dra till servering.

  1. Skala löken. Finhacka både lök och chili.

  1. Hetta upp en kastrull, tillsätt olivolja och stek löken i 2-3 min – den ska inte få färg. Tillsätt chili, 1 msk socker och ½ dl ljus vinäger och låt koka upp snabbt.

  1. Tärna tomaterna och vänd ner i lagen. Krydda med salt, och låt tomatrelishen dra fram till servering.

Rödbetsbiffar och hamburgerbröd
  1. Hetta upp en stekpanna, tillsätt olja och stek biffarna 3-4 min. per sida, eller tills de är genomstekta.

  1. Värm bröden i ugnen, 3-4 min. Finstrimla sallaten.

Servering

Dela bröden och bre dem ev. med mayonnaise om du har det hemma. Fyll dem med sallat, biff och tomatrelish. Ät potatis och coleslaw till.

Idélådan