Vegoburgare med vitlökscreme och ugnsbakade rotfrukter
Ingredienser
- 2 burkar skurna grönsaker (rotfrukter) med timjan
- 2 vitlöksklyftor
- 1 burk creme fraiche
- 1 förpackning veganska grönsaksbiffar
- 1 grön salanovasallat
- 1 gurka
- 2 rosélökar
- 1 förpackning hamburgerbröd med potatis
Kolla att du har hemma:
- olivolja
- salt
- peppar
- ev. ketchup
Du kan också välja att värma grönsaksbiffarna i ugnen i 8-9 min., men de blir mer spröda av att stekas i stekpannan.
Sätt ugnen på 220 °C. Skölj alla grönsaker.
Sprid ut rotfrukterna på en plåt med bakplåtspapper och vänd med lite olja och salt. Ugnsbaka tills de är mjuka helt igenom, ca 15 min.
Skala och riv eller finhacka vitlöken. Blanda vitlök med creme fraiche i en skål. Smaka av med salt och peppar.
Hetta upp olja i en stekpanna och stek grönsaksbiffarna spröda och genomvarma på medelvärme, totalt 7-8 min. (se kökstips).
Dela sallaten i blad och skär gurkan i tunna skivor. Skala och skär rosélöken i tunna skivor. Lägg upp allt på ett serveringsfat.
Skvätt lite vatten på bröden och värm dem i ugnen, 4-5 min.
Halvera bröden och bre dem med lite vitlökscreme. Fyll med sallat, grönsaksbiff, gurka och rosélök. Ät ugnsbakade rotfrukter till och doppa i resten av vitlökscremen, samt ev. ketchup om du har.
