Skala vitlöksklyftorna och hacka dem fint. Dela pak choyen i stjälkar och blad. Hacka bladen grovt och strimla stjälkarna fint.
Häll stjälkarna i en varm wok med lite sesamolja. Tillsätt vitlök och sesamfrön och stek en kort stund. Tillsätt bladen och stek tills de faller sönder. Häll över soja och servera med t.ex. fullkornsris.