Om varan

Ekologiska kokta kikärtor, 300 g.

Kikärten kallas också för garbanzoböna. Den är mångsidig och smakar gott både kokt, stekt, mosad och puréad. Oumbärlig när man vill ha hemmagjord hummus eller falafel.

Användning

Mixa kikärtorna med tahini, olivolja, lite vitlök och citronsaft för en härlig hemmagjord hummus.

Prova också att rosta kikärtorna. Kikärtor blir krispiga och får en lätt nötaktig smak när de steks, och passar bra som topping på fräscha sallader eller som tillbehör eller snacks.

Förvaring

Förvaras i kylskåp och används inom ett par dagar.