Om varan

Ekologiska gröna citroner från Italien, 2 st.

Syrliga, aromatiska och perfekta när maten behöver en frisk citruston.

Gröna citroner skiljer sig egentligen inte nämnvärt från de gula citroner vi är vana vid, och de är fullt mogna när de skördas.

Den gröna färgen beror på årstiden. När skillnaden mellan dag- och nattemperatur är liten, som den är i Italien under den här perioden, utvecklar citronerna inte sin gula färg utan behåller sina gröna nyanser.

Användning

Citron är en självklar smaksättare i köket. Använd den i dressingar, marinader och fiskrätter. Riv det yttersta av skalet för att ge maten en frisk citrusarom eller pressa saften över rätter som behöver lite extra syra.

Förvaring

Förvaras bäst på köksbänken, men undvik direkt solljus. I kylskåp tappar citronerna gradvis smak.