Mild olivolja
500 ml | Italiensk extra jungfruolivolja av 80 % Leccino-oliver och 20 % Coratino-oliver
Om varan
Ekologisk och biodynamisk extra jungfruolivolja från Italien, 500 ml.
En mild olivolja av bästa kvalitet som har utvunnits direkt ur oliver och enbart genom mekaniska processer. Oljan är en coupage producerad av 80 % Leccino-oliver och 20 % Coratino-oliver. Leccino-oliver är söta, milda och delikata, medan Coratino-oliver är kryddiga med en intensiv doft av frukt. Tillsammans ger det en olivolja med en fin balans mellan Leccinos mildhet och en liten frisk kick från Coratina.
De smakrika oliverna odlas i Apulien av vår gode vän Vito och hans dotter Anna Lisa, som också förser oss med biodynamiska druvor på sommaren.
Användning
Den balanserade smaken gör den idealisk att använda i salladsdressingar eller dippar som hummus, aioli och guacamole. I äkta italiensk stil kan oljan även serveras helt enkelt i en liten skål tillsammans med nybakat bröd, som en del av antipasti eller som en enkel aptitretare före huvudrätten.
Förvaring
Förvara oljan svalt, mörkt och torrt. Sätt alltid på locket efter användning, eftersom olivolja kan härskna om den utsätts för syre.
Oljan är ofiltrerad.
