Om varan

Biodynamiska Angeleno-plommon från Spanien, 500 g.

Angeleno är ett riktigt sensommar-plommon, som är som bäst just när de andra plommonsorternas säsong tar slut fram emot hösten.  

Bakom det fina mörklila skalet gömmer sig det nästan gula fruktköttet, med sin goda sötma och krispiga bett. Ett perfekt plommon att äta som det är, eller ha i matlagningen.

Användning

Plommonen kan även ugnsbakas, kokas och användas till kompott eller chutney. De är också goda att äta precis som de är, eller i en sallad med exempelvis grönkål och squash. Den sötsyrliga smaken adderar det lilla extra till en mängd olika rätter.

Prova att grilla plommonen en kort stund, eller stek dem med lite honung i en stekpanna så att de blir karamelliserade. Servera varma plommon med vaniljvisp eller vaniljglass. 

Förvaring

Plommon kan förvaras i rumstemperatur men är bäst när de är helt färska. Mycket mogna plommon kan med fördel förvaras i kylskåp.