Om varan

Ekologisk färsk rödlök i knippe från Danmark, 3 st.

Smakrik och aromatisk rödlök med en fin sötma. Rödlök känns lätt igen på sin karakteristiska färg, som kommer från antocyaniner – naturliga antioxidanter. Smaken är vanligtvis något mildare än hos den vanliga gula löken.

Löken levereras i knippe och kan med fördel hängas upp på en torr plats.

Användning

Rödlök är tillräckligt mild för att ätas rå i sallader, smörgåsar och andra kalla rätter. Den vackra färgen gör den till ett dekorativt inslag på tallriken, och picklad rödlök får en särskilt intensiv nyans. Om rödlök värms tillsammans med något basiskt, till exempel ägg, kan den skifta färg och bli blåaktig.

Förvaring

Lök trivs bäst torrt, riktigt torrt. Förvara den gärna i ett skafferi, en kökslåda eller på annan torr plats. Undvik plastpåsar och förvara den inte i kylskåp, där fukten kan försämra hållbarheten.