Om varan

Ekologisk Crown Prince-pumpa från Danmark, 1 st, minst 1 kg.

Stor och dekorativ vinterpumpa med en platt oval form och ett karakteristiskt gröngrått skal som står i stark kontrast till det vackra orange fruktköttet inuti. Att skära i en Crown Prince-pumpa är nästan som att öppna en mogen cantaloupemelon.

Vi får våra CrownPrince-pumpor från Thorsbjerggaard i Skælskør.

Användning

Crown Prince-pumpan passar till allt från ugnsrostning till puréer, soppor och pajer.

Skär pumpan i klyftor, ringla över olja och rosta den i ugnen så att den får en mjuk och nästan karamelliserad, krämig konsistens.

Pumpans sötma och nötaktiga smak passar bra med beska sallater, färska örter, smakrika ostar och rostade nötter.

Förvaring

En oskadad pumpa som ligger torrt kan förvaras i rumstemperatur i 2-4 veckor eller i kylskåp i upp till 2 månader.