Om varan

Ekologisk butternut-squash, 1 st., minst 500 g.

Butternut-squash är en så kallad 'vinterpumpa', vilket betyder att den faktiskt är närmast släkt med andra pumpor.

Bakom det hårda skalet döljer sig det ett vackert orange fruktkött med en rund, nötig smak, vilket gör butternut-squash till en av de finaste matpumporna som finns.

Användning

Du kan till exempel använda butternut-squash till krämiga soppor eller till potatismos (eventuellt med vanlig potatis). Den kan också skäras i tärningar och stekas eller ugnsbakas.

Pumpor är också goda i kakor och andra bakverk, där deras naturligt söta smak är perfekt, till exempel som fyllning i en paj.

Förvaring

Förvara på en sval, torr och mörk plats. Butternut-squashen kan hålla i ungefär en vecka, så länge den är oskadad och förvaras torrt.