Om varan

Ekologiska bakpotatisar från Danmark, 5 st., minst 175 g.

Bakad potatis får en sötare smak än potatis som kokas i kastrull.

Användning

Skrubba potatisarna, skär ett kors halvvägs ner i potatisen och gnid in smör och salt i snittet. Potatisarna öppnar sig i korset när de är klara. Om potatisarna packas in i aluminiumfolie blir de mer ångkokta i ugnen och får inte den bakade, krispiga smaken. Baka dem 30–60 minuter i 220 grader.

Förvaring

Potatis ska förvaras torrt, mörkt och svalt, men inte för kallt. Utsätts potatis för mycket ljus kan den få gröna fläckar.