Om varan

Ekologiska lila broccolini, 200 g.

Användning

Broccolini bör tillagas varsamt för att bevara sin fina konsistens och milda smak.

Stek broccolinin på hög värme i 1 minut och vänd dem med tamari, riven ingefära och rostad sesam för ett snabbt grönt tillbehör. Eller servera den hastigt stekta broccolinin som förrätt med små bitar av filead grapefrukt, mynta, koriander och rostade mandlar.

Vill du göra det helt enkelt kan du skiva dem mycket tunt och servera råmarinerade i olivolja och citronsaft, och eventuellt med lite finhackade saltade ansjovis.

Om producenten

Broccolinin odlas i Spanien, mitt i Ebrodalens frodiga landskap på Finca Las Torres. Här, på 400 hektar bördig och vattenrik jord, får blomkål, broccoli och andra grönsaker växa i sin naturliga takt, under sol, vind och klar himmel.

Allt är 100 % ekologiskt och arbetet på fälten sker med respekt för jorden och naturens balans. Finca Las Torres har fullt fokus på att skydda flora och fauna och använder hållbara odlingsmetoder, så att varje grönsak bevarar sin naturliga smak och näring.

Förvaring

Förvaras i kylskåp.