Om varan

Ekologisk färsk knipplök från Danmark, 3 st.

Denna färska knipplök odlas på friland och skördas medan den fortfarande är ung och saftig. Löken levereras i knippe direkt från odlingen. Smaken är mild, fräsch och något söt, vilket gör att den passar bra till både råa och tillagade rätter.

Löken odlas hos Toftelund Økologi på Fyn i Danmark.

Användning

Använd den rå i sallader och smörgåsar för krispighet och fräsch sötma, stek den mjuk och karamelliserad till varma rätter eller snabbpickla när du vill tillföra syra, crunch och det lilla extra. En liten lök som lyfter allt från fisk och grillat till gröna vardagsrätter.

Förvaring

Färsk lök har högre vattenhalt än torkad lök och bör förvaras svalt och torrt. Undvik tätt förslutna plastpåsar eftersom fukt kan förkorta hållbarheten. Förvaras de i kylskåpets grönsakslåda eller i ett svalt skafferi håller de sig fräscha och krispiga längre.